1. 什么是uniapp云开发
uniapp云开发是uniapp框架的一项重要功能，它可以帮助开发者快速创建云端应用。云开发提供了完整的小程序云开发能力，包括云数据库、云函数、云存储、云消息推送等，同时还具有微信开发者工具里面的云能力，即小程序云开发的所有能力均可在uniapp云开发中使用。
2. uniapp云开发能否支持大项目
关于是否能支持大项目，需要先明确什么是大项目。大项目既可以指一个很复杂的应用，也可以指一个访问量、数据量很大的应用。根据这些不同的定义，判断是否适合使用uniapp云开发也会有所差异。
2.1 适合复杂的应用
对于复杂的应用，uniapp云开发是完全可以胜任的。uniapp框架本身已经实现了单页面应用（SPA）架构，同时也集成了vuex、vue-router等重要组件，使得开发者可以非常灵活地搭建应用程序。而云开发的云数据库、云函数等功能也可以满足大多数的数据管理和逻辑处理需求。
另外，uniapp提供了多端支持，可以一份代码同时支持各种平台，包括微信小程序、H5、APP等。这样可以大大降低开发难度，提高开发效率。
综上所述，使用uniapp云开发开发复杂应用是没有问题的。
2.2 大访问量、大数据量的应用
对于大访问量、大数据量的应用，uniapp云开发的支持程度会打折扣。
在云数据库和云存储方面，uniapp云开发能够支持非常大量的数据，并且后台自动扩容，保证了数据存储的可靠性。但是，由于云开发是和小程序紧密关联的，所以其限制也和小程序密切相关，比如单次查询、单次写入的限制，都对大数据量应用造成了一定的限制。
在云函数方面，uniapp云开发同样具有大量支持并发的能力，可以满足大访问量的需求。但是，由于云函数的执行时间有限制，如果需要处理大量数据或者复杂业务逻辑，可能需要拆分成多个函数执行。
综上所述，对于大访问量、大数据量的应用，考虑到uniapp云开发的限制，需要进行细致的规划和设计。
3. uniapp云开发与其他云服务提供商的比较
uniapp云开发是一项非常优秀的云服务，但是和其他云服务商相比也存在一些差异。下面简单列举一些比较典型的差异：
3.1 与阿里云和腾讯云的比较
与阿里云、腾讯云相比，uniapp云开发的使用门槛更低。因为它已经和uniapp框架整合在一起，通过uniapp官方提供的文档，能够很快入门，对于小白使用是非常友好的。
而阿里云、腾讯云等传统的云服务，需要根据不同的业务场景和管理需求选择不同的产品和方案，对于初学者来说比较复杂和繁琐。
不过，阿里云和腾讯云有一些特色的产品，比如阿里云的MaxCompute或者腾讯云的腾讯云函数等，这些产品在各自的领域内具有独特的优势和特点，可以满足一些特殊的业务需求。
3.2 与Firebase的比较
Firebase是Google推出的一款全栈式云服务，提供了数据库、云函数、存储、消息推送等各种云服务。
相比之下，Firebase的技术栈更加庞大和全面，涵盖了不同的语言和框架。同时，它也提供了更加高级的容器管理和跨地域部署等功能，对企业级应用很友好。
不过，从小程序和uniapp的角度来看，Firebase并不支持小程序的云开发能力，需要使用REST API相关的组件才能接入。而uniapp云开发对于小程序和uniapp的支持比较完善，可以完美融合应用程序的构建和云端开发，提高开发效率。
4. 小结
总的来说，uniapp云开发是一个非常好的云服务，能够为开发者提供非常便捷的开发体验，尤其是对于小应用和中小型企业来说是非常适合的。但是，对于大应用来说，需要综合考虑uniapp云开发的限制，进行细致的规划和设计。
最后，选择云服务提供商是需要综合考虑各种因素的，包括在不同业务场景下的性能表现、使用门槛、技术支持、安全性等等，开发者需要根据自己的需要进行选择。