1. 背景
Sublime Text3 是一款广受欢迎的文本编辑器，可以应用于各种不同类型的编程语言开发。但是，当我们在 Sublime Text3 中写中文时，会遇到中文乱码的问题。这个问题会给我们的编辑工作带来很大的不便，因此需要我们解决这个问题。
2. 中文乱码问题的解决
2.1 安装插件
一个解决中文乱码问题的方法是在编辑器中安装插件。以下是几个比较常用的插件：
ConvertToUTF8：
该插件可以将文件编码自动转换为 UTF-8，从而避免了一些中文字符出现乱码的情况。安装方法如下：
$ cd ~/.config/sublime-text-3/Packages/
$ git clone https://github.com/seanliang/ConvertToUTF8.git
安装插件之后，在 Sublime Text3 中单击菜单栏的“View”选项卡，在下拉菜单中选择“Show Console”选项，或者使用快捷键 Ctrl + ` 打开控制台。在控制台中输入以下命令：
view.run_command('convert_to_utf8')
这个命令可以将当前文本文件编码转换为 UTF-8 格式，从而消除中文乱码问题。
GBK Encoding Support：
该插件可以将文件编码自动转换为 GBK 格式，适用于一些早期的中文编码系统。安装方法如下：
$ cd ~/.config/sublime-text-3/Packages/
$ git clone https://github.com/akira-cn/sublime-gbk.git 'GBK Encoding Support'
安装完成后，在 Sublime Text3 中按下 Ctrl + Shift + P 打开命令面板，输入“GBK”，选择“GBK: Convert to GBK"，即可将当前文件编码转换为 GBK 格式。
2.2 修改配置文件
另一个解决中文乱码问题的方法是修改 Sublime Text3 的配置文件。具体步骤如下：
在 Sublime Text3 打开一个文件，单击菜单栏的“Preferences”选项卡，在下拉菜单中选择“Settings - User”选项，打开 User 级别的配置文件。如果还没有该文件，可以在菜单中选择“Preferences”> “Settings - Default”，将所有代码复制到 User 配置文件中。
在 User 配置文件中添加以下代码：
"font_face": "Microsoft YaHei", // 设置字体
"font_size": 12 // 设置字体大小
这样就可以设置默认字体为微软雅黑，并且设置字体大小为 12。如果想选择其他字体，可以将代码中的“Microsoft YaHei”替换为其他字体名称即可。
3. 结论
中文乱码是 Sublime Text3 中的一个常见问题，但是可以通过安装插件和修改配置文件来解决。如果您还有其他好的解决方法，欢迎在评论中分享。