1. 使用双引号
在PHP中，定义字符串最常用的方式就是使用双引号。双引号内的内容会被解析，并将变量替换为其对应的值。这种方式非常方便，可以快速拼接字符串和变量。
$name = "John";
$age = 25;
$str = "My name is $name and I am $age years old.";
在上面的例子中，我们使用双引号定义了一个字符串$str，其中包含了两个变量$name和$age。当字符串被输出时，变量会被替换为其对应的值。输出的结果是"My name is John and I am 25 years old."。
要注意的是，使用双引号定义字符串时，如果需要在字符串中包含双引号本身，需要使用反斜杠进行转义。
$str = "He said, \"Hello!\"";
在上面的例子中，我们使用了反斜杠对双引号进行了转义，以在字符串中输出双引号。
2. 使用单引号
除了双引号，PHP还支持使用单引号定义字符串。单引号内的内容不会被解析，变量不会被替换为其对应的值，而是直接按照字面意思输出。
$name = "John";
$str = 'My name is $name.';
在上面的例子中，变量$name并没有被替换为其值，而是直接输出了$name的字符串形式。输出的结果是"My name is $name."。
使用单引号定义字符串通常用于包含纯文本内容，不需要进行变量替换的场景。
3. 使用Heredoc语法
Heredoc语法是PHP中一种特殊的字符串定义方式，可以用来定义多行字符串。
$name = "John";
$age = 25;
$str = <<<EOT
My name is $name.
I am $age years old.
EOT;
在上面的例子中，我们使用Heredoc语法定义了一个多行字符串$str。在EOT之后的内容会被原样输出，包括换行符。变量会被替换为其对应的值。
要注意的是，EOT可以替换为其他标识符，只要保证开始标识符和结束标识符一致即可。
4. 使用Nowdoc语法
Nowdoc语法也是PHP中一种特殊的字符串定义方式，类似于单引号。与Heredoc不同的是，Nowdoc语法将字符串定义在两个单引号之间。
$name = "John";
$str = <<<'EOT'
My name is $name.
EOT;
在上面的例子中，我们使用Nowdoc语法定义了一个字符串$str。与单引号类似，变量不会被替换为其对应的值。
Nowdoc和Heredoc的使用场景类似，用来定义包含多行纯文本的字符串。
综上所述，PHP提供了四种不同的方式来定义字符串，每种方式都有其适用的场景。
双引号适用于需要进行变量替换的场景；单引号适用于纯文本内容的场景；Heredoc和Nowdoc适用于需要定义多行字符串的场景。
根据实际需求选择合适的方式来定义字符串，可以提高代码的可读性和灵活性。