1. session基础
在PHP中，$_SESSION是用来存储和访问用户会话数据的超全局变量。会话数据在用户在网站上进行交互时被保留下来，以便在不同页面之间共享和使用。会话数据通常用于存储用户登录信息、购物车信息等。
在使用session前，需要先使用session_start()函数来开启一个会话，并且在会话中使用$_SESSION变量来存储和获取数据。当会话开始后，$_SESSION变量将在不同页面之间保持值。
然而，有时候从$_SESSION中获取的数据会出现乱码的情况，下面会介绍一些可能导致乱码的原因以及解决方法。
2. 乱码原因与处理方法
2.1 会话编码设置
会话编码是指将会话数据存储到服务器时使用的编码方式。如果会话编码设置不正确，就会导致从$_SESSION中获取的数据乱码。
要解决此问题，可以通过在每个页面的开头处设置会话编码来修复乱码问题。
session_start();
header('Content-Type: text/html; charset=utf-8');
通过设置Content-Type头部为utf-8编码，可以确保会话数据以utf-8编码存储和获取，避免乱码问题。
2.2 字符串编码设置
PHP中的字符串编码也可能导致从$_SESSION中获取的数据乱码。如果字符串编码设置不正确，会导致数据在存储和获取时发生转码错误，从而导致乱码。
为了解决此问题，应该确保在获取会话数据前，将字符串编码设置为正确的编码方式。
session_start();
header('Content-Type: text/html; charset=utf-8');
$sessionVariable = $_SESSION['session_variable'];
$sessionVariable = mb_convert_encoding($sessionVariable, 'UTF-8', '原编码');
上述代码中，mb_convert_encoding()函数被用来将会话数据从原编码转换为utf-8编码，确保数据在存储和获取时编码方式一致。
2.3 htmlentities()函数
另一种常见的处理乱码问题的方法是使用htmlentities()函数。htmlentities()函数将字符串中的特殊字符转换为HTML实体，避免特殊字符导致的乱码问题。
session_start();
header('Content-Type: text/html; charset=utf-8');
$sessionVariable = $_SESSION['session_variable'];
$sessionVariable = htmlentities($sessionVariable, ENT_QUOTES, 'UTF-8');
在上面的代码中，htmlentities()函数将会话数据转换为HTML实体，并且指定了UTF-8编码。
3. 总结
从$_SESSION中获取数据时出现乱码是一个常见的问题，可能是因为会话编码设置不正确、字符串编码设置不正确或特殊字符导致的问题。
为了解决乱码问题，可以使用上述方法中的任一种或多种方式来正确设置编码，确保会话数据以正确的编码方式存储和获取。
以上是关于PHP从$_SESSION获取数据乱码的解决方法的介绍，希望对您有所帮助。