1. 问题描述
在PHP开发中，当我们需要将中文数据转为JSON格式的字符串时，经常会遇到中文乱码的问题。这是因为在默认情况下，PHP的json_encode函数在编码中文字符时使用的是Unicode编码，而不是UTF-8编码。导致最终生成的JSON字符串无法正确显示中文字符。本文将介绍解决PHP json_encode中文乱码问题的方法。
2. 解决方法
2.1 使用JSON_UNESCAPED_UNICODE选项
json_encode函数提供了一个选项参数，即JSON_UNESCAPED_UNICODE，可以用来解决中文乱码问题。该参数的作用是禁止对中文字符进行Unicode编码转义，直接生成UTF-8编码的JSON字符串。
$data = [
'name' => '张三',
'age' => 22,
'gender' => '男'
];
$json = json_encode($data, JSON_UNESCAPED_UNICODE);
echo $json; // 输出：{"name":"张三","age":22,"gender":"男"}
通过上述代码，我们可以看到使用JSON_UNESCAPED_UNICODE选项后，生成的JSON字符串保持了中文字符的原始编码，从而解决了中文乱码问题。
2.2 手动转换编码
如果你的PHP环境没有开启JSON_UNESCAPED_UNICODE选项，或者不适合在整个项目中启用该选项，也可以使用手动转换编码的方式解决中文乱码问题。
首先，将需要转换为JSON字符串的数据先转换为UTF-8编码，然后再使用json_encode函数进行编码。
function utf8_encode_recursive($data)
{
if (is_array($data)) {
foreach ($data as &$value) {
$value = utf8_encode_recursive($value);
}
unset($value);
} elseif (is_string($data)) {
$data = iconv('GBK', 'UTF-8//IGNORE', $data);
}
return $data;
}
$data = [
'name' => '张三',
'age' => 22,
'gender' => '男'
];
$data = utf8_encode_recursive($data);
$json = json_encode($data);
echo $json; // 输出：{"name":"张三","age":22,"gender":"男"}
通过上述代码，我们将数据先使用utf8_encode_recursive函数将其转换为UTF-8编码，然后再使用json_encode函数进行编码，默认情况下json_encode会将UTF-8编码的数据转换为Unicode编码的字符串，这样就避免了中文乱码问题。
3. 注意事项
在使用json_encode函数时，还需要注意以下几点：
3.1 数据类型
json_encode函数只能处理PHP中的基本数据类型，如字符串、整数、浮点数、布尔值等。对于复杂的数据类型，如资源类型、对象、数组等，在进行编码前需要进行相应的转换。
3.2 特殊字符
json_encode函数对一些特殊字符进行了转义处理，如换行符、制表符等。可通过添加JSON_UNESCAPED_SLASHES选项来禁止对正斜杠“/”进行转义，在一些需要保留特殊字符的场景中可能会有所帮助。
3.3 字符编码
确保PHP文件本身的编码与数据编码一致，通常使用UTF-8编码较为常见。同时，还需要确保数据库连接、查询操作的编码设置正确，否则可能会导致中文乱码问题。
4. 结论
在开发中，遇到PHP json_encode函数中文乱码的问题是比较常见的。本文介绍了两种解决方法，一种是使用JSON_UNESCAPED_UNICODE选项禁止对中文字符进行Unicode编码转义，另一种是手动转换编码为UTF-8。根据具体的使用场景和项目需求，可以选择适合的解决方法来解决中文乱码问题。
同时，在使用json_encode函数时还需要注意数据类型、特殊字符和字符编码等方面的问题，确保最终生成的JSON字符串能正确显示中文字符，提高用户体验。