1. 什么是Cookie？
HTTP协议是无状态的，这意味着服务器无法知道两个请求是否来自同一个用户。为了解决这个问题，Cookie诞生了。Cookie是一种在浏览器和服务器之间传递的一小段信息。它们通常用于存储用户的偏好，购物车内容或身份验证状态等信息。当用户在浏览器中打开一个网页时，如果服务器需要在页面之间记住用户的某些信息，可以将这些信息存储在Cookie中。以后，当用户在与同一服务器交互时，浏览器会自动发送该Cookie，以使服务可以识别该用户。
1.1 Cookie的工作原理
网站将Cookie作为响应的一部分发送给浏览器。当浏览器接收到响应时，它会将Cookie存储在本地的Cookie文件中。每当浏览器请求与该网站相关的内容时，它都会将Cookie发送回服务器。服务器可以使用Cookie中的信息来识别用户并进行会话跟踪。
1.2 Cookie的类型
在PHP中，有两种类型的Cookie：
会话Cookie：当用户关闭浏览器时，会话Cookie将失效。
持久性Cookie：即使用户关闭浏览器，持久性Cookie仍然存在并在下一次用户与网站交互时发送会话。
接下来，我们将重点关注持久性Cookie。
2. 使用PHP设置持久性Cookie
设置Cookie的最简单的方法是使用setcookie()函数。该函数接受三个参数：
Cookie名
Cookie值
Cookie过期时间（此处可以设置为未来的某个时间）
下面是一个设置持久性Cookie的示例：
// 设置Cookie的过期时间为30天后
$expire = time() + 60 * 60 * 24 * 30;
// 设置Cookie
setcookie("user_id", "xyz123", $expire);
在上面的示例中，我们将过期时间设置为30天后。要设置任何其他Cookie属性，只需将它们添加到setcookie()函数的最后两个参数中。
下面是一些重要的Cookie属性：
'path'：指定可访问Cookie的路径。
'domain'：指定可访问Cookie的域名。
'secure'：如果设置为true，则只允许通过HTTPS连接发送Cookie。
'httponly'：如果设置为true，则只能通过HTTP（而不是JavaScript）访问Cookie。
下面是一个设置多个Cookie的示例：
// 设置Cookie的过期时间为30天后
$expire = time() + 60 * 60 * 24 * 30;
// 设置两个Cookie
setcookie("user_id", "xyz123", $expire, "/", "example.com", true, true);
setcookie("user_name", "John Doe", $expire, "/", "example.com", true, true);
3. 检索PHP中的Cookie
要读取Cookie的值，请使用$_COOKIE超级全局变量
// 检查值是否存在
if (isset($_COOKIE['user_id'])) {
// 获取Cookie值
$user_id = $_COOKIE['user_id'];
echo "User ID is: " . $user_id;
}
您可以使用该isset()函数来检查给定的Cookie名是否存在，并使用$_COOKIE超级全局变量来读取Cookie的值。
4. 总结
Cookies是一个非常有用的技术，使Web应用程序可以存储和检索用户信息。PHP提供了setcookie()函数来设置Cookie。通过使用setcookie()函数，可以设置Cookie的名称，值，过期时间以及其他属性。PHP还提供了一个$_COOKIE超级全局数组，用于检索存储在Cookie中的值。
在使用Cookie时，请注意隐私问题和安全问题。由于Cookie在本地存储用户信息，因此可能会遭受攻击者的窃取。因此，最好在Cookie中不存储敏感信息。此外，应该保护Cookie，例如通过将其声明为仅通过HTTPS发送。