1. Windows Notepad的概述
Windows Notepad是一款经典、小巧、简单的文本编辑器，几乎自Windows操作系统诞生以来就随之存在。在Windows 10的最新版本中，它仍旧被保留了下来。虽然它的功能十分简单，只是一个可以打开、编辑、保存纯文本文件的工具，但是在日常的开发工作（如编辑配置文件、代码纯文本等），还是有很高的使用率。本文将重点介绍在Windows Notepad中可以选择的字符编码。
2. 字符编码的概述
在计算机编程领域中，字符编码是指将字符和数字按照一定的规则对应起来，便于计算机理解处理。计算机中存储的所有信息都是二进制的，所以字符编码是将字符用二进制进行表示的一种方式。不同的字符编码方案，可以使不同的字符（如中文、西文等）映射到二进制中的不同数值，从而表示出来。
目前常用的字符编码方案有ASCII、UTF-8、UTF-16、GB2312、GB18030、BIG5等多种类型。在电脑上阅读中文时，经常会遇到一些乱码问题，而这些问题又大多与字符编码有关。因此，要想解决乱码问题，就必须了解Windows Notepad中的编码选择。
3. Windows Notepad中可选的字符编码
3.1 ANSI
ANSI编码（也称为“Windows”，“标准ANSI”或“简体中文（GB2312）”）是针对简单字符集的单字节编码。为了与字母数字的ASCII编码保持兼容性，ANSI编码仅使用一个字节来存储0到127范围内的字符。
ANSI编码主要也用于欧洲语言，包括法语、德语、意大利语和西班牙语等。此外，ANSI编码还包括可在西欧和东欧之间共享的字符。
# 示例
# 中文字符在ANSI下是无法显示的，所以我们使用英文字母和数字作为示范。
print("Hello World! 你好，世界！")
需要注意的是，在使用ANSI编码时，如果文本中包含中文等生僻字符，则可能出现乱码的情况。
3.2 Unicode
Unicode编码为每个字符定义了一个非常大的数字值，其中包括世界上几乎所有的符号、字母、数字和标点符号，甚至包括许多不常用的符号和方块（如日文汉字、阿拉伯文和希伯来文等）。这种编码方案可以支持多种语言，如中文、日文、韩文、俄文等。
Unicode编码通常有两种实现方式：UTF-8和UTF-16。其中UTF-8是一种变长编码，可以用1到4个字节编码任何字符；而UTF-16则是固定长度的编码，每个字符总是用2字节编码。
# 示例
# 使用Unicode编码的格式，文本中包含“你好，世界！”
print("Hello World! \u4f60\u597d\u3001\u4e16\u754c\uff01")
在Windows Notepad中，当你选择使用Unicode编码进行保存时，一般会自动选择使用UTF-8编码或UTF-16编码，你可以根据自己的需要自行调整，一般推荐使用UTF-8编码。
3.3 UTF-8
UTF-8是一种可变长编码的Unicode编码方式，广泛运用于互联网中。UTF-8的一个重要特点是它可以兼容ASCII编码，这意味着任何以ASCII格式编码的文本文件在转换为UTF-8后，都不会发生任何的改变。
当你在Windows Notepad中保存文本时，你选择UTF-8编码会将文本文件在保存时自动转换成UTF-8格式。
# 示例
# 文本文件由非ASCII字符构成，“你好，世界！”
fh = open("test.txt", "w", encoding="UTF-8")
fh.write("Hello World! 你好，世界！")
fh.close()
# 读取文件
fh = open("test.txt", "r", encoding="UTF-8")
str = fh.read()
print(str)
需要注意的是，当你使用UTF-8编码时，读入的文本文件可能会出现BOM字节顺序标记（Byte Order Mark）的问题。由于BOM存在的兼容性问题，一些文本编辑器不推荐使用BOM，例如Notepad++等。使用UTF-8时，如果发现文件开头出现一些奇怪的字符，可以考虑是否是BOM引起的。
3.4 UTF-16
UTF-16是指Unicode编码方案中用16位无符号整数（即2个字节）来编码所有符号。和UTF-8一样，UTF-16也可以用于支持多种语言，包括中文、日文、韩文、俄文等。UTF-16编码的一个优势是，它比UTF-8编码存储效率更高。
当你在Windows Notepad中选择UTF-16编码时，默认使用的是LE（Little Endian）编码方式。如果需要使用BE（Big Endian）编码方式，可以选择“其他编码”。
# 示例
# 文本文件由非ASCII字节构成。“你好，世界！”
fh = open("test.txt", "w", encoding="UTF-16")
fh.write("Hello World! 你好，世界！")
fh.close()
# 读取文件
fh = open("test.txt", "r", encoding="UTF-16")
str = fh.read()
print(str)
4. 结论
在Windows Notepad中，选择适当的字符编码非常重要，它决定着你的文本文件在不同环境中的表现。默认情况下，Windows Notepad使用的是本地代码页。
如果打算将文本文件在不同语言或间平台之间共享，则一定要使用Unicode编码，推荐使用UTF-8编码。另外，特别提醒的是，当我们在使用UTF-8编码时，文件开头的BOM可能会导致一些兼容性的问题，所以需要特别注意。