1. 背景介绍
MySQL是一个流行的开源关系型数据库管理系统，它是Web应用程序开发人员和许多其他专业人员的首选数据库。默认情况下，MySQL使用的编码是Latin1。不幸的是，这个编码不能处理更多语言的字符，如中文、日文、韩文等，所以将MySQL的默认编码改为UTF8是十分必要的。
2. MySQL编码介绍
2.1 Latin1
Latin1是MySQL的默认编码，虽然适合处理英文、西欧等语言的字符，但是对于中文、日文、韩文等复杂字符使用不当，会导致某些数据丢失或改变。
2.2 UTF8
UTF8是一种Unicode编码的变体，是一种可以处理各种字符的编码，它能够表示世界上的所有字符，包括中文、日文、韩文等复杂字符。因此，UTF8成为MySQL中常用的编码之一。
3. 修改MySQL编码为UTF8
3.1 查看当前MySQL编码
在MySQL中通过以下命令查看当前编码：
show variables like 'character_set%';
该命令将显示关于当前MySQL编码设置的一组变量，如下所示：
+--------------------------+----------------------------+
| Variable_name | Value |
+--------------------------+----------------------------+
| character_set_client | latin1 |
| character_set_connection | latin1 |
| character_set_database | utf8 |
| character_set_filesystem | binary |
| character_set_results | latin1 |
| character_set_server | latin1 |
| character_set_system | utf8 |
| character_sets_dir | /usr/share/mysql/charsets/ |
+--------------------------+----------------------------+
从上面的输出中可以看出，当前MySQL的默认编码为Latin1，而character_set_database和character_set_server编码为UTF8。我们需要将剩余的编码统一为UTF8，以适应不同字符的存储。
3.2 修改MySQL编码
下面介绍两种方法修改MySQL的默认编码为UTF8。
3.2.1 在my.cnf中配置
找到my.cnf配置文件，通常在/etc/mysql/目录下，然后在[mysqld]标签下添加以下三行内容：
[mysqld]
collation-server = utf8_unicode_ci
init-connect='SET NAMES utf8'
character-set-server = utf8
【重要】注意： 如果my.cnf的配置文件没有上述内容则继续在/etc/mysql/conf.d/中创建my.cnf文件，并添加上述内容。
3.2.2. 直接修改MySQL数据库的编码
可以使用以下命令，将MySQL数据库和表的编码设置为UTF8：
# 修改数据库编码
ALTER DATABASE database_name COLLATE utf8_unicode_ci;
# 修改表编码
ALTER TABLE table_name CONVERT TO CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_unicode_ci;
3.3 重启MySQL服务
在修改了MySQL的编码后，需要重启MySQL服务，使其生效。以Ubuntu系统为例，使用以下命令重启MySQL服务：
sudo /etc/init.d/mysql restart
4. 验证MySQL编码更改结果
在修改MySQL编码后，可以使用以下语句验证，确保MySQL的编码已更改为UTF8：
SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_database';
输出结果的character_set_database应该是utf8，表示MySQL已经成功更改编码。
5. 总结
通过以上步骤，我们成功将MySQL默认编码改为UTF8，以支持更多字符存储的需求。