在Mac上安装Mysql需要以下几个步骤：
步骤一：下载并安装Mysql
在官网上下载Mac下的Mysql安装包，下载链接 https://www.mysql.com/downloads/。下载安装包后，双击进行安装，按照提示进行安装即可。
步骤二：设置环境变量
在Mac上安装Mysql完成之后，需要手动设置环境变量，使得MySQL命令可以在任意目录下执行。首先需要进入到.bash_profile文件中，该文件用于存放用户自定义的环境变量和执行脚本。在终端中执行以下命令：
cd ~
touch .bash_profile
open .bash_profile
执行以上命令之后，会打开一个文件，用于编辑环境变量。在文件中输入以下代码：
export PATH=${PATH}:/usr/local/mysql/bin
保存并退出.bash_profile文件，并运行以下命令使环境变量生效：
source .bash_profile
步骤三：启动Mysql服务
在环境变量设置完成后，就可以启动Mysql服务了。在终端中，执行以下命令：
sudo /usr/local/mysql/support-files/mysql.server start
执行以上命令之后，就可以启动Mysql服务了。
步骤四：配置Mysql
Mysql的配置文件在/usr/local/mysql/etc/my.cnf。编辑该文件，对Mysql进行配置。
子标题一：配置Mysql的字符集
一般来说，中文的存储和查询，如果不设置字符集的话，就会有问题。在Mysql中，可以通过设置字符集来解决这个问题。在my.cnf文件中添加以下代码：
[mysqld]
character-set-server=utf8
collation-server=utf8_general_ci
将这个文件保存之后，重新启动Mysql服务即可。
子标题二：配置Mysql的远程访问
在Mysql的默认设置下，只能在本地访问数据库，如果需要从远程连接到Mysql数据库，则需要配置远程访问。在my.cnf文件中添加以下代码：
[mysqld]
bind-address=0.0.0.0
这样，其他IP地址就可以连接到Mysql服务器了。
子标题三：设置root用户密码
在Mysql默认安装的情况下，root用户并没有设置密码，这样很不安全。因此，我们需要对root用户设置一个密码。在终端中执行以下命令：
mysqladmin -uroot password "新密码"
步骤五：连接到Mysql
在Mysql安装和配置完成之后，就可以连接到Mysql数据库了。在终端中执行以下命令：
mysql -uroot -p
这样就可以以root用户的身份连接到Mysql数据库了。
综上所述，这就是在Mac上安装Mysql的详细步骤及配置过程。