什么是Callable语句？
Callable语句是指一段由数据库预定义的SQL语句，它们可以被Java程序调用执行一些特定的操作。与普通的SQL语句不同，Callable语句可以返回多个结果集、可以返回输出参数等。
什么是JDBC？
JDBC是Java Database Connectivity的缩写，即Java数据库连接。JDBC是Java应用程序和数据库之间进行通信的标准方式，可以用于连接任何标准的关系型数据库管理系统（包括Oracle、MySQL、Microsoft SQL Server等）。
Callable语句在JDBC中的应用
1. 准备工作
在使用Callable语句前，需要先加载JDBC驱动并且连接数据库，代码如下所示：
Class.forName("com.mysql.jdbc.Driver"); // 加载MySQL驱动
Connection conn = DriverManager.getConnection(
"jdbc:mysql://localhost:3306/mydatabase", // 数据库URL
"root", // 数据库用户名
"password" // 数据库密码
);
其中，需要将URL、用户名和密码替换为自己的实际情况。
2. 创建Callable语句
通过Connection对象的prepareCall()方法可以创建一个CallableStatement对象，代码如下所示：
CallableStatement stmt = conn.prepareCall("{call my_stored_proc(?, ?)}");
stmt.setDouble(1, 3.14); // 设置第一个输入参数
stmt.registerOutParameter(2, Types.VARCHAR); // 注册第二个输出参数
其中，my_stored_proc为要调用的存储过程名称，问号代表输入参数和输出参数。
对于输入参数，可以使用setXXX()方法进行设置，XXX表示给定的数据类型，如setInt()、setDouble()、setString()等。对于输出参数，需要先调用registerOutParameter()方法进行注册，然后再在执行CallableStatement对象后通过getXXX()方法获取输出值，XXX表示给定的数据类型，如getInt()、getString()等。
3. 执行Callable语句
执行CallableStatement对象可以通过其execute()或executeQuery()方法，代码如下所示：
stmt.execute();
String outputValue = stmt.getString(2); // 获取第二个输出参数的值
其中，execute()方法适用于没有返回结果集的Callable语句，而executeQuery()方法适用于有返回结果集的Callable语句。
4. 关闭连接
执行完Callable语句后需要关闭ResultSet、Statement和Connection对象以释放资源，代码如下所示：
stmt.close();
conn.close();
总结
通过Callable语句，Java程序可以调用存储过程执行各种数据库操作，而且可以获取到存储过程的多个返回结果。在JDBC中，可以使用CallableStatement对象来执行Callable语句，具体步骤包括创建CallableStatement对象、设置输入参数和注册输出参数、执行CallableStatement对象以及关闭连接等。